재료
달걀 8개, 양상추 200g, 프랑크 소시지 4개, 생크림 50ml, 무염 버터 약간, 토르티야 10인치 4장, 체다치즈 100g, 플레인요거트 100g, 소금 약간, 후춧가루 약간
만드는 법
1. 달걀은 멍울이 없도록 젓가락으로 고루 저어 체에 내린다.
2. 팬에 버터를 두르고 1의 달걀, 소금, 후춧가루, 생크림을 섞은 뒤 스크램블을 만든다.
3. 양상추는 씻어 물기를 빼고, 토르티야는 팬에 앞뒤로 살짝 구운 뒤 플레인 요거트를 바른다.
4 3의 토르티야에 양상추, 스크램블, 체다치즈, 소시지 순으로 올리고 돌돌 말아서 완성한다.
요리 팁
- 스크램블은 달걀을 멍울 없이 충분히 저은 뒤 체에 걸러 알 끈이나 덩어리진 것 등을 걸러야 부드러운 맛을 살릴 수 있다.
- 달걀에 우유나 생크림을 넣어주면 한결 부드러운 맛이 좋아진다. 양상추는 줄기 부분을 잘라내거나 잎 부분만을 써야 돌돌 말 때 잘 말아진다.
생햄달걀보트
September 09, 2020 at 07:00AM
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